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<烧饼的相关解释>

  词目:烧饼

  拼音:shāo bǐng

  基本解释

  [sesame seed cake;griddle cake sprinkled with sesame seed]

  烤熟的小面饼,表面多有芝麻

  园子里面,顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个。——《老残游记》

  详细解释

  古代指经烘烤制成的面饼,有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼,表面多有芝麻。

  北魏贾思勰 《齐民要术·饼法》:“作烧饼法:面一斗,羊肉二斤,葱白一合,豉汁及盐,熬令熟。炙之,面当令起。” 石声汉 注:“这里所谓的‘烧饼’,该是现在的‘馅儿饼’。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》:“ 双虹楼 烧饼,开风气之先,有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。”《老残游记》第二回:“园子里面,顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个,都是为那不吃饭来的人买了充饥的。”郭沫若 《洪波曲》第十五章二:“他尽管忙了一天,他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”

 
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